レア〆サバ

 

 

魚市場から新鮮なサバが入荷したと、連絡をもらったので「〆サバ」仕込みました。

 

しっかりと酢の効いた〆サバも美味しい。

けれど、私の好みはほんのりピンク色した見た目は刺身、食べたら〆サバな、

割烹料亭やお寿司屋さんででたまに出会うことのできるサバが好きだ！

 

 

しかも、鮮度が命。

作ったその日しか味わえることのできないレア加減は、なかなかお目にかかることができない一品

 

本日、ご用意しました。

ぜひ、ご賞味ください！