天日干し乾燥大根葉

 

 

シンクがいっぱいになるほどの量。

 

 

 

よく見て、小さなトゲがあるよ！

大根にトゲがあるなんて初めて知った！

軍手してても、チックと痛かったくらい。

 

先日、参加した「オープンファーム」で収穫した大根１０本分の葉っぱを干しました。

天気も良く２日間天日干しにしてカリカリに、いつでもお味噌汁や、菜飯にできるように加工。

 

しっかりと乾燥させた１０本分の大根葉、すごく少なくなってしまった。

でも、お日様の力で美味しくなってるはず！

 

 

すごくいい香りー！

お味噌汁にしよー－－－！