夏季限定　『岩牡蠣』　三重県産

 

 

数量限定、岩牡蠣入荷しました！

 

魚市場の仲買人さんに、「大きくて身のしっかり詰まった牡蠣」を注文し

こちらの要望通りに、しっかりとした　良いものを持ってきてくれました。

 

大きさの比較がビール缶で分かりやすいでしょう(^^)

 

岩牡蠣は、４、５年の歳月をかけて２０ｍほどの深い海で育つため、外敵が多く自らを守るため殻が分厚くなり、大きく育つそうです。

 

海女さん、美味しいものをありがとう！

 

　

食べ方は、いろいろ

• 殻のまま焼いて、王道の「醤油」
• 牡蠣ために作られたという逸話を持つ「タバスコ＋ケチャップ」
• シンプルにさっぱりと「ポン酢」・「レモン」

・・・などなど

食べ比べをして、自分好みの味付けをを発見したいですね(≧▽≦)