奇跡の野菜 ビーツ

奇跡の野菜 ビーツ

 奇跡の野菜 「ビーツ」   ビーツという野菜ご存じですか? 私は、ロシア料理に使われる赤い野菜、程度の認識でした。   初めてビーツを食べたのは3年前程 田原市にある...

自家製味噌

自家製味噌

手作り味噌、みそ、miso      私がお世話になっている、豊橋でも老舗の麹屋「平井こうじ」さんで、昨年〈味噌作り〉を体験。       2021年11月に仕込んだ米...

誕生日

誕生日

息子と私の誕生会 9月生まれが我が家には2人いる、私と息子だ。 それも4日違い、なので毎年一緒にお祝いをしてもらっている。     今までは、どんなケーキやプ...

限定メニュー

限定メニュー

夏季限定 『岩牡蠣』 三重県産     数量限定、岩牡蠣入荷しました!   魚市場の仲買人さんに、「大きくて身のしっかり詰まった牡蠣」を注文し こちらの要望通...

夏季限定 メニュー

夏季限定 メニュー

蒸し焼き 枝豆   夏のビールのお供『枝豆』   夏の枝豆って、美味しいですよね。私も例にもれず大好きです!   枝豆ってどうやって食べますか?私も今ままで「...

松きのこ

松きのこ

  香りマツタケ、味シイタケ   松茸と椎茸の子「松きのこ」、ご存じですか? 最近、豊橋でも見かけるようになりましたが、まだまだ周知されていません。 この松きのこ、とっても美味しい...

超希少!!!日本酒入荷

超希少!!!日本酒入荷

関谷酒造の秘蔵酒 蓬莱泉 純米大吟醸『空』生原酒     酒好きの方であれば知らない人はいないほど有名な蓬莱泉の純米大吟醸のラインナップ。「吟」や「魔訶」など手に入りづ...

はじまして

はじまして

鉄板焼&惣菜の店 とらのこです   春の食材が続々と登場です。 たけのこ 渥美半島の赤羽根町へ行って収穫してきました。赤羽根町の元校長先生に朝からお昼までご指導いただき...

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